יעדים מומלצים
איים ביוון
אזורים ביוון
הזמינו עצמאית
אטרקציות
יעדים פופולאריים
למטייל העצמאי
מידע והמלצות

מאכלים יווניים

עמוד זה יעזור לכם להתמצא מול תפריט יווני - בטברנה, אוזריה או ציפוראדיקו.
סימנו ב-V את המנות הצמחוניות וב-G את אלה שהן גם טבעוניות.
רשימת המאכלים היווניים:

ראשית, הטוב במאכלים - לחם - פסומי Psomi
והחשוב במשקאות - מים - נרו Nero

מזטים/מנות פתיחה Mezedes

צזיקי Tzatziki - יוגורט יווני, מלפפונים, שום ושמן זית. הולך מצויין עם הלחם היווני הפשוט המוגש בכל שולחן V
פאבה Fava - ממרח עשוי מאפונה צהובה (דאל). מוגש חם או קר עם בצל טרי או צלפים או שניהם G
טרמה סלטה Tarama Salata - ממרח דגים. הקוויאר היווני, עממי יותר. עשוי לרוב מקרפיון V

סקורדליה Skordalia  - ממרח שום. נשמע מרתיע? זה טעים מאד עם הלחם הטרי היווני G
בטזריה מה סקורדליה Batzaria me Skordalia - סלק עם רוטב שום מעל G
מליצנה סלטה Melitzana Salata
- סלט חצילים דומה לסלט שמוגש בארץ בשולחן מזטים בשיפודיות וכדומה G

פטה Feta - פרוסה מהגבינה היוונית המוכרת, לרב מחלב עיזים. יש גם אופציה חמה עם פרוסות של ירקות V
טירו קפטרי Tiro Kafteri
- גבינה פיקנטית, ממרח, לא גבינה קשה V

סגנקי Saganaki - גבינה קשה מטוגנת - דומה לחלומי, מוגש לרב עם רוטב עגבניות V
קסרי Kasseri - גבינה בין רכה לקשה. דומה למוצרלה V
פפריס טיגניטס Pepperies Tiganites - פלפלים מטוגנים G
פטטס טיגניטס Patates Tiganites - תפוחי אדמה מטוגנים - צ'יפס G
קולוקיט'יה טיגניטה Kolokithakia Tiganita - פרוסות קישוא מטוגנות V
מליטצנס טיגניטס Melitzanes Tiganites - חצילים מטוגנים V
קולוקיטוקפטדס KolokitoKeftedes
- קציצות קישוא מטוגנות V

רויט'וקפטדס RevithoKeftedes - קציצות חומוס מטוגנות V
דומטוקפטדס DomatoKeftedes - קציצות עגבניה מטוגנות V
טירוקפטדס TiroKeftedes - קציצות גבינה מטוגנות V
פסרוקפטדס PsaroKeftedes - קציצות דגים מטוגנות V
קפטדס Keftedes - בטח כבר הבנתם - קציצות מטוגנות ולעיתים הכוונה לקציצות בשר
טירופיטה Tiropita - מאפה ממולא גבינה (Cheese Pie) כל מקום והוריאציה שלו. מלא סגנונות V
ספנקופיטה Spanakopita - מאפה תרד - עם או בלי גבינה G
קראטופיטה Kreatopita - מאפה בשר
אלוורופיטה Alevropita - מאפה אופייני לאיזור זגוריה. חריץ גבינה מתובל עם חמאה V
חורטופיטה Hortopita
- מאפה פילו ממולא ירקות G

חורטה Horta - עלי בר ירוקים (דומה לתרד) מאודים, מוגשים עם לימון G
וליטה Vleeta - דומה לחורטה, סוג מסויים של עלים G
חיגנטס Yigantes - שעועית לימה, מוגשת עם רוטב עגבניות G
קפרי סלטה Capari Salata - סלט צלפים G
חוריאטיקי Choriatiki - הסלט היווני המוכר: מלפפון, עגבניה, פלפל ירוק, בצל, פטה, צלפים, זיתים ושמן זית V
לחנו-קארוטה Lachano Karoto - סלט כרוב וגזר G
מרולי סלטה Marouli Salata - סלט חסה G
דאקוס Dakos
- הגרסה היוונית לברוסקטה, בד"כ עם עגבניות, גבינה ושמן זית
V


מנות עיקריות
בשריות

ארני טיס סופלאס Arni Tis Souvlas
- טלה צלוי
פידקיה Paidaikia - צלעות טלה על הגריל. מעדן!
קוטופולו פידקיה Kotopoulo Paidaikia - עוף בגריל
פרובטינה Provatina - צלעות כבש על הגריל או מבושל
קטציקי למונטו Katsiki Lemonato - תבשיל טלה בניחוח לימוני
קלפטיקו Kleftiko - נתחי טלה, ירקות וגבינה עטופים בצק פילו
קוקורסטי Kokoresti - חלקי כבש צלויים
מוסחרי בריזולה Moschari Brizola - סטייק בקר
היריני בריזולה Hirini Brizola - סטייק חזיר
לוקניקו Loukaniko - נקניקייה על הגריל
סופלקיה Souvlakia - שיפודים, בטברנה מגיע בדרך כלל על צלחת עם תוספת ולא בפיתה
ביפטקי Bifteki - קציצת בשר (מעין המבורגר ללא לחמניה)
סיקוטי Sikoti - כבד צלוי
גורונונופולו Gouronunopoulo - חזיר צלוי
פסטיסיו Pastitsio - מעין פשטידה מסורתית מפסטה, בשר בקר ורוטב עגבניות
פפוטצקיה Paputsakia - חציל ממולא בקר ברוטב בשמל
מוסחרי קוקיניסטו Moschari Kokinisto - בקר או עגל מטוגן ברוטב עגבניות
פסולקיה מה קראס Fasolakia Me Kreas - שעועית ירוקה ובשר בקר (או כבד) מבושלים ברוטב עגבניות
סוזוקקיה Souzoukakia - קציצות בשר מתובלות ברוטב עגבניות
גיוברלקיה Giouverlakia - קציצות בקר ואורז ברוטב אבגולמונו (ביצה ולימון) - חמצמץ
מוסקה Mousaka - שכבות של תפוחי אדמה, בשר טחון, חצילים ורוטב עגבניות עם רוטב בשמל מעל
מקרוניה מה קימה Macaronia me Kima - ספגטי בולונז
אבגולמונו סופה Avgolemono Soupa - מרק עוף עם רוטב ביצים ולימון
פטסה Patsa - אל תתבלבלו עם פסטה. זהו מרק בשרי עם חלקי פנים. נחשב לתבשיל של שיכורים
קוטופולו סטו פורנו Kotopoulo Sto Furno - עוף בתנור
קוקורה פסטיטצדה Kokora Pastitsada - תרנגול ברוטב עגבניות עם פסטה (מקרוני)
סטיפדו קונלי Stifado Kouneli - תבשיל קדרה עם ארנבת, בצלים, עגבניות
סטיפדו ארני Stifado Arni - אותו תבשיל קדירה עם כבש
סטיפדו מוסחרי Stifado Moschari - כנ"ל עם בקר
סטיפדו חטאפודי Stifado Hatapodi - כנ"ל עם תמנון
אגריאוגורנו Agriogourouno - תבשיל חזיר בר
גירוס Giros - שווארמה, מגיע בפיתה עם צזיקי, בצל, עגבניה ולפעמים גם צ'יפס



תבשילי ירקות

הימאם Emam - חציל צלוי עם עגבניות G
בריאם Briam - ירקות צלויים ובדרך כלל עם עגבניות, בצל, קישוא, תפו"א וחציל G
דולמדס Dolmades - עלי גפן ממולאים באורז G
פטטס סטו פורנו Patates Sto Furno - תפוחי אדמה בתנור עם לימון G
רויט'יה Revithia - קדירת גרגירי חומוס ענקיים. לרב מתבשל כל הלילה G
ספנקוריזו Spanakorizo - אורז עם תרד G
ימיסטה Yemista - עגבניות או פלפלים ממולאים באורז (או בשר) G
במייס Bamyes - תבשיל במיה ורוטב עגבניות G
ארקה Araka - תבשיל אפונה ועגבניות G
מליצנה סגנקי Melitsana Saganaki
- תבשיל חציל אפוי בקדירת חרס במעטה רוטב אדום בכיסוי גבינה מותכת V

אנגינרס Anginares - תבשיל ארטישוק בלימון ותפוחי אדמה ברוטב ביצים V
לחנודולמדס LachanoDolmades - כרוב ממולא באורז (או בשר) ברוטב ביצים ולימון (אבגולמונו) V
סטרפצדה Strapatsada - חביתה עם מיני ירקות: עגבניות, פלפלים, בצל וגבינה V



דגים ומאכלי ים

קלמרקיה Kalamarakia - קלמרי שאלו אם קפוא או טרי. לרב עשוי על הגריל
אוקטופודי Octapodi - תמנון על הגריל או מבושל ביין

סופיה Soupia - דיונון
גארידס Garides - שרימפס
מידיה Midia - מולים
אסטקו Astako - לובסטר
גברוס Gavros - אנשובי
סרדלס Sardeles - סרדינים מטוגנים או כבושים
קסיפיה Ksifia - דג חרב
ברבוניה Barbounia - ברבוניה
בקליארו Bakaliaro - דג בקלה (קוד)
רגה Rega - הרינג מעושן
לבראקי Lavraki - דג בס
קוליוס Kolios - דג מקרל
סקומברי Skoumbri - סוג של מקרל מוגש כבוש כמזט
גופס Gopes - דגיגונים (קטנים יותר מסרדינים) מטוגנים
פסרוסופה PsaroSoupa - מרק דגים


מתוקים

לוקומדס Loukoumades - סופגניות קטנטנות מטוגנות בסירופ דבש וקינמון
חלבס Halvas - מעין עוגת סולת (לא אפויה) עם קינמון
רבאני Ravani - עוגת סולת אפויה בסירופ עם נגיעות תפוז
בקלאווה Baklava - פשוט בקלוואה
גאלאקטובוריקו Galactobouriko - מאפה מבצק פילו עם קרם חלב ודבש
קרפוזי Karpouzi - אבטיח
יאורטי מה מלי Yahorti me Meli - יוגורט עם דבש
ריזוגלו Rizogalo - פודינג אורז
פגוטו Pagoto - גלידה

צילומים תודות לאחת הטברנות הכי טובות ביוון כולה! העונה לשם Pasifai המצוייה בגליפאדה באתונה בכתובת : lazaraki 63 glifada


משקאות על קצה המזלג

אוזו Ouzo - אוזו
קראסי Krasi - יין
בירה Bira - בירה
פוטירי Potiri - כוס
בוקלי Boukali - בקבוק


יאמאס YAMAS! לחיים!


כמעט בכל מקום ביוון ניתן למצוא את המאכלים המצויים בעמוד זה :  של אתר יוון והאיים, אך יש לקחת בחשבון שחלק מהמאכליים יותר "עונתיים" ובכל איזור של יוון הם מוכנים באופן מעט שונה, מעט חבל על תיירי ההכל כלול, אלה מפספסים את רוב החוויה הקולינארית הזו שכן במלונות ההכלול כלול לרוב לא מגישים את המנות הללו וחבל, כי הם חלק בלתי נפרד מהחוויה היוונית, לשבת מדי ערב בטברנה יוונית, לטעום מהמטבח הכל כך איכותי וטעים של היוונים, יש הרבה מאד ישראלים שהדבר הכי חשוב להם בנסיעה ליוון הוא האוכל אלה לא ילכו למלונות ההכל כלול גם בחינם.

איך מזהים טברנה טובה בדרך כלל ביוון : יש בחוץ חתולים  או כלבים [ סימן טוב ] התפריט רק ביוונית [ או יוונית ואנגלית ] יותר שפות, מתחיל להיות בעיה [ לא בכולן ], המלצר לא קורא לכם להכנס [ אם הוא קורא לכם להכנס להתרחק ומהר!! ]  אין תפריט הפתוח על סטנד על הרחוב [ סימן טוב, אם יש תפריט כזה והוא עוד בכמה שפות, להתרחק ]
מחפשים מלון מומלץ ביעדי יוון?
ראו את אגף המלונות המומלצים שלנו במגוון יעדים פופולרים ביוון!
 
סידרנו עבורכם לפי עמודים את המלונות, הוילות ודירות הנופש הכי שוות במגוון גדול של איזורים פופולרים יותר ופופולרים פחות ביוון, ראו את המומלצים ביותר, בצעו הזמנה דרכנו ותהיו רגועים שבחרתם את הטוב ביותר!
למידע נוסף »
Greece and the islands- אתר יוון והאיים

 




Powered by Israel-Greece.com & Clickgo.co.il